Vriesvak sterren uitgelegd

Op een koelkast met vriesvak, en in de specificaties, zie je vaak sterren staan: van één tot vier. Ze vertellen hoe koud het vak wordt en dus hoe lang je er iets in kunt bewaren. Het verschil is belangrijk, want niet elk vriesvak is geschikt om zelf eten in te vriezen.

Wat betekenen de sterren?

De Europese regels voor koelapparaten (Verordening (EU) 2019/2016) definiëren de vriesvakken aan de hand van hun doeltemperatuur:

Sterren	Temperatuur	Geschikt voor
Geen ster (ijsvak)	0 °C of kouder	IJsblokjes maken; niet om diepvriesproducten te bewaren
★	−6 °C	Diepvriesproducten kort bewaren
★★	−12 °C	Diepvriesproducten enkele weken bewaren
★★★	−18 °C	Diepvriesproducten maanden bewaren
★★★★	−18 °C of kouder, plus invriescapaciteit	Zelf vers eten invriezen en lang bewaren

Het verschil tussen drie en vier sterren zit niet in de bewaartemperatuur maar in de invriescapaciteit: een vier-sterrenvak kan binnen 24 uur een bepaalde hoeveelheid vers voedsel snel invriezen. Die capaciteit, in kilo per 24 uur, staat in de specificaties.

Hoe lang kun je iets bewaren?

Als vuistregel, voor producten die al bevroren gekocht zijn:

• 1 ster: tot ongeveer een week.
• 2 sterren: tot ongeveer een maand.
• 3 en 4 sterren: de houdbaarheidstermijn op de verpakking.

Op diepvriesverpakkingen staat vaak een tabel met sterren en bewaartermijnen. Houd die aan. Wil je weten hoe lang je zelf ingevroren eten kunt bewaren, kijk dan bij het Voedingscentrum.

Vriesvak of vriezer?

Een vriesvak zit binnen de koelkast, achter de koelkastdeur, meestal met een klepje. Het is klein en de temperatuur kan iets schommelen als je de koelkastdeur opent. Een vriezer of vriesgedeelte van een koel-vriescombinatie heeft een eigen deur en is vrijwel altijd een vier-sterrencompartiment.

Je wilt…	Kies
Alleen ijsblokjes en af en toe een pak ijs	Vriesvak met enkele sterren
Diepvriesproducten een paar weken bewaren	Vriesvak met drie of vier sterren
Zelf koken en invriezen, of een voorraad aanleggen	Koel-vriescombinatie of losse vriezer (vier sterren)

Waar kom je vriesvakken tegen?

Vooral bij tafelmodellen, mini koelkasten en kleinere inbouwkoelkasten, bijvoorbeeld in een nis van 88 of 122 cm. Heb je al een aparte vriezer, dan geeft een koelkast zonder vriesvak meer koelruimte.

Vriesvak of vriesgedeelte op het label

Op het energielabel staat de inhoud van alle vriesvakken en vriesgedeelten samen, in liters, met een sneeuwvlokpictogram. Heeft een koelkast geen vriesvak, dan ontbreekt dat pictogram. Hoeveel sterren het vak heeft, staat niet op het label zelf maar in het productinformatieblad in EPREL en in de handleiding. Kijk daar ook naar de invriescapaciteit in kilo per 24 uur als je vaak zelf invriest.

Tips voor het vriesvak

• Stel de koelkast niet kouder in dan nodig om het vriesvak kouder te krijgen: dan wordt ook het koelgedeelte te koud.
• Ontdooi het vriesvak als de ijslaag een paar millimeter dik is; zie koelkast ontdooien.
• Vries in kleine porties in, zodat het snel bevriest.

Veelgestelde vragen

Kan ik vlees invriezen in een vriesvak met drie sterren?

Het vak is koud genoeg om te bewaren, maar het is niet gemaakt om grotere hoeveelheden vers eten snel in te vriezen. Voor af en toe een kleine portie gaat het meestal goed; voor echt invriezen is vier sterren bedoeld.

Hoe herken ik een vier-sterrenvak?

Aan het symbool: één grote ster naast drie kleinere sterren. De grote ster geeft aan dat het vak vers eten kan invriezen. Staan er alleen drie gelijke sterren, dan is het een drie-sterrenvak.

Wat betekent −18 °C op de verpakking?

Dat het product bij −18 °C of kouder bewaard moet worden: in een drie- of vier-sterrenvak of een vriezer.